La recette emblématique de la Loire Atlantique revisitée avec ces rillettes de bar au beurre blanc. Appelé aussi "beurre nantais", il s'agit d'une émulsion de beurre demi sel et d'une réduction de vin blanc, de vinaigre et d'échalotes. Elles plairont aux plus fins gourmets en quête de saveurs élaborées.
Liste ingrédients
,Bar 32%, chair de poissons, beurre blanc 23% (échalote, beurre, vinaigre d'alcool, vin blanc (sulfites)), crème (dont stabilisant : carraghénane), fécule de pomme de terre, œufs, protéines de lait, sel de Guérande IGP 1%, poivre. Peut contenir des traces de mollusques, crustacés, céleri et gluten.
,Origine bar : Elevé en Turquie
,Origine du beurre blanc : UE.
